疲労回復！茄子とアボカドの肉味噌グラタン
ふくろうママの独り言♪
夏終盤と言いたいところですが、地球環境が恐ろしく様変わりして、猛暑を突進中！
「負けないでﾓｫｵｽｺｼ♪……走り抜ける(^^♪」
タンパク質、カルシウム、ビタミンC、クエン酸、、、
今日は疲労が回復しそうな素材で「猛暑乗り切りレシピ」です (^^♪
トマトスープ、肉味噌グラタン、野菜サラダ
💛肉味噌
☆先ず肉味噌を作ります。
【材料】：3～4人分
合挽き肉 200g
生姜微塵切り 1ｶｹ分
大葉微塵切り(刻み葱) 5～10枚分
舞茸ザク切り 1ﾊﾟｯｸ分
味噌 (田舎味噌使用しました) 大1.5～2
a)酒 大2
a)砂糖 大1
a)味醂 大2
a)醬油 小1
☆Let's start ♪
① フライパンで合挽き肉と生姜微塵切りを中火で炒める。
② a)の味付け調味料を全て加えて弱火にして、滑らかになる迄 混ぜながら火を通す。
③ 大葉微塵切りと舞茸のザク切りを加え、中火に戻して汁気が落ち着くまで炒める。
💛茄子とアボカドの肉味噌グラタン
☆レシピはスライドショーでご紹介します。
【材料】：３人分
アボカド1個、メークイン小3個(レンジ加熱)、長茄子2本(1.5㎝幅の輪切りを素揚げ)
ピザ用ミックスチーズ、粉チーズ、粗挽き胡椒、肉味噌
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