サプライズ！息子がスロークッカーで豚の角煮！
ふくろうママの独り言♪
夕食の支度中に息子がやって来て、
白ネギ6本と豚のバラブロックと紹興酒で作る「伝説の角煮」見つけたよ！
「白ネギ１本￥200してたぞ、ネギだけで￥1,200」と買い物担当の夫からのシビアな一言( ´艸｀)
「紹興酒はあまり使わないからね～？」と私の一言でこの件は終わりましたが…！
出先から帰宅すると鍋に山盛りの角煮が出来上がっていました！
豚バラ肉の角煮、温野菜、十六穀米玄米ご飯
＊腑に落ちた裏話
肉はどのくらい使ったのと聞くと、900gくらいかな？（100gほど遠慮したように見受ける）
それなら、白ネギ6本は許容範囲ですね…。
紹興酒の残量も、普段使いで消費できそうです(笑)
💛スロークッカーで「豚の角煮」
ご飯のおかずにも、酒の肴にもお勧め出来るアッサリした角煮でした！
【材料】：5～6人分
豚バラブロック 900g
白ネギ 4本(で充分)
A)紹興酒 1ｶｯﾌﾟ(日本酒も可)
A)醬油 1ｶｯﾌﾟ
A)水 2ｶｯﾌﾟ
Let's start ♪
①豚バラブロックは2～3㎝幅の角切りにする。
②白ネギの白い部分は鍋に合わせてぶつ切りにして、鍋底に敷く。
③①の豚ブロックを上に並べて、白ネギの上の葉部分を載せる。
④③の上からA)を静かに注いでスロークッカーにセットする。
＊アク取り、キッチンペーパー等で落し蓋をお勧め
⑤強で3時間にセットして出来上がったらそのまま放置して、固まったラードとネギの上の部分と一緒に取り除く。
＊油は盛り付け前に鍋の蓋を外すと直ぐに固まりますよ！
★スロークッカーを使用しない場合
鍋に①～④までと同様に準備し、強火で煮立たせた後 アクを取り除き、弱火にして90分煮込む。
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