簡単！タラと野菜のコラボ蒸し＆献立
2019/09/01
ふくろうママの独り言♪
今日は白身魚料理と決めて買物へ出掛け、
迷った末『北海道産まだら』に決めました 。
鱈は身崩れし易い魚なので出来るだけ手をかけず簡単調理です。
♡タラと野菜のコラボ蒸し
材料：【３～４人分】
生たら切り身 4切れ（1パック2切入りだったので）
☆1尾に付き⇒酒（大1）、昆布茶（小1/2）を振り掛けておく。
玉葱（千切り） 1個分
太もやし 1パック
えのき茸 小1パック
ニラ 10本ほど⇒5ｃｍくらいに切る。
＊葉先5ｃｍくらいを小口切り（薬味用）
浸けダレ材料：
ポン酢醤油 大4
醤油 大1
豆板醤 小1
胡麻油 小1
ニラ刻み 葉先5ｃｍ
Let' start ♪
①器に玉葱、もやしを敷いて浸け置きしていたタラを載せる。
＊器からはみ出す場合は腹部分を下側へ折り返すと良い。
②えのきとニラを間に盛り付けて、酒 小1/2（分量外）を回しかける。
③②にラップをしてレンジ（800ｗ）で４分くらい蒸す。
＊タレを付けながら食す。
🍚今日の献立
①玄米ご飯
②たらと野菜のコラボ蒸
③カボチャの煮物
④豚汁
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