薄切り肉がブロック肉に変身！アレンジ煮込みのグリル料理
2022/10/25
ふくろうママの独り言♪
今日も夕焼け空がきれいです！
空が高い！
千変万化する秋空に見とれてしまいます♪
秋まっ只中の今、夏休み期間の来客用ビールが在庫になって、賞味期限切れ間近になっています
先ずは、ビールを使った料理２パターンで在庫減に挑戦しました。
アレンジ煮込みのグリル料理
★共通の煮込み用ソース
【材料】：3人分
ビール(300㎖)、ワイン(60㎖)、水(60㎖)、トマトペースト(大2)、ガラスープ顆粒(大1)、塩(小1/2)、グラニュー糖(小2)
玉葱千切り(大1/2個分)、マッシュルームスライス(6個分)、ピーマン乱切り(3～4個分)
♡量増し牛肉ボールの煮込みグリル
１）量増し牛肉ボール
【材料】：3人分
牛肉切り落とし(又はこま切れ) 300g
麩(もち麩を使いました) 15個
準備した麩に肉を巻き付けます。
継ぎ接ぎでも良いです。
肉の分量は麩1個に付き20gくらい巻いています。
★調理はスライドショーでご紹介します。
♡牛肉切り落しでブロック風煮込みグリル
2）牛肉切り落としボール
【材料】：3人分
牛肉切り落とし(又はこま切れ) 300g
＊1個に付き20g×15
小麦粉を繋ぎに付けながら丸めていき、最後に手のひらに小麦粉を薄く付け、全体を丸めるようにして形を落ち着かせる。
＊その他の材料：ハード食パン1枚（キューブにカットする）
★調理はスライドショーでご紹介します。
「アレンジ煮込み」部分は省略しています（前記スライドショーを参照）
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