さば水煮で簡単おいしい「蓮根はさみ揚げ」
ふくろうママの独り言♪
年末に買い込んで使い切れなかった食材で簡単クッキングをしま～す。
先ず、蓮根一節とストックしている「さば水煮缶」を使ったクイックレシピ♪
💛蓮根とさば水煮のはさみ揚げ
材料：10個～12個
蓮根1ふし(15㎝～)
さば水煮缶 1
味噌 大さじ1
砂糖 小さじ2
柚子皮(あれば)適量
Let's start ♪
①蓮根は皮を剥いて水に晒しておく（10分程）
②鯖缶の汁を軽く切ってボールに入れてほぐし、分量の味噌と砂糖を混ぜる。
みじん切りにした柚子皮(有れば)も加えて混ぜる。
③ ①の蓮根を5㎜弱の輪切りにする（2枚セットになるように）
④２枚の蓮根をセットにして内側に薄く片栗粉(分量外)を振り②の鯖種を挟む。
⑤サンドにした蓮根に片栗粉をしっかり付けて、余分な粉をはたく。
⑥170℃(170~180)の油で反しながら2分ほど揚げる。
-------------------------------------------
☆ご訪問ありがとうございます！(#^.^#)
☆ブログランキングに参加してます☆
↑↑ ぽちっと応援のクリックをして頂ければ嬉しいです！
