『カボチャ＋トマト』がベストマッチな『ワンディッシュ』に！

2026/10/27

ふくろうママの独り言♪

本日は偶然に美味しく出来た一品をｕｐしました(*^^*)
近日中に使うつもりで、皮むきカボチャを冷蔵保存したのが10月20日。
突然頭に稲妻が走りました！すっかり忘れてた！
今日は26日！！！
ぎりぎりのセーフとして、同じく冷蔵庫にあったトマト3個をコラボして『名無し料理』をつくりました。
驚き！カボチャとトマトは相性抜群です！

💛カボチャとトマトのチーズココット

【材料】：3～4人分
カボチャ　1/4個
a)トマト(中丸)　3個
a)溶かしバター　10g分
a)塩(旨味用)　一つまみ
a)ハチミツ(甘味調整)　小1
粉チーズ　適量
バジル(スパイス)

①トマトは湯剥きして7~8mm の薄切りにする。
②カボチャは切り分けて、レンジ加熱し柔らかくする。
③カボチャを麵棒などで潰し、a)の味付け調味料を加えて混ぜる。
　＊カボチャの甘味には個体差があるので、a)の調味料は順に加えて、都度の味見をお勧めします。
④耐熱容器に①のトマトを敷き、カボチャを載せ、周りに残りのトマトを入れ込む。
　(特に決まりは無し、割り当て分を均等に使う)
⑤粉チーズを振りかけて、有ればバジル(オレガノ、パセリ)を振る。
⑥オーブントースターで焦げない程度に焼く。