ぜーんぶ使い切って晩ごはん『スパニッシュポテト』『残り野菜のオイスターソース炒め』『冬瓜スープ』
ふくろうママの独り言♪
夫の友人や義弟の家庭菜園から頂いた沢山の収穫物を感謝して食べきりました。
無駄にしないで使い切る工夫が脳トレににもなって更に感謝(*^^*)
「ごちそう様でした」
【献立】：
スパニッシュポテト
残り野菜炒め (ピーマン、オクラ、人参、玉ねぎ、椎茸、薄切りベーコン、オイスターソース、醤油、砂糖、酒)
冬瓜スープ
💛スパニッシュポテト
【材料】：3～4人分
a)じゃが芋(大き目) 3個
スライスハム 8枚(刻む)
薄力粉 大4
卵 1個
b)塩 小 1/2
粗挽き胡椒、オレガノ
①じゃが芋は皮を剥いてから磨り下ろし、器を傾けて軽く下ろし汁を流す(切る)。
② ①に残りの a)を加えて混ぜ合わせ、トロミを薄力粉で加減する。
③最後に b)の調味料を混ぜて種の完成
④160℃くらいの低めの油に③の種をスプーンで掬って静かに落とす⇒こんがりと揚げる。
＊具材は自由に楽しめます！刻み人参/蓮根、ちりめんじゃこ、スイートバジル等
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