創作おでん種を楽しむ♪『夏おでん』

ふくろうママの独り言♪

暑さが峠を越して涼しさに向かう「二十四節季の処暑」の次期に入りましたが…。

今朝 起き掛けのリビングの室温は30度に迫る勢いで、暑さが静まる感覚はまだまだ有りません。

強いて言うなら、この暑さの中で赤とんぼを見つけた時と「おでんを作ろう」と思った時かな(*^^*)

💛夏おでん-おでん種が楽しい♪

材料：３～６人分

1）出汁を準備する。

和風出汁1000ml (顆粒だしなら、8~10gくらい)

薄口しょうゆ(大4)、酒(大6)、味醂(大6)、ガラスープの素(小2)

2）おでん種を下準備する。

じゃが芋を１個ずつラップに包んでレンジ加熱(500w-10分~)して粗熱を取り皮をむく。

ゴボウをきれいに洗う⇒5~6cmに切って水に晒す(5~10分)

＊長く水に晒すと旨味、風味が消えるので短時間で。

オクラを固めに塩茹でする。

卵を固ゆでする。

舞茸に薄切りベーコンを巻き付ける。

肉詰めピーマンを作る⇒合挽き肉＋玉ねぎ微塵切り＋塩胡椒

Let's start ♪

☆レシピはスライドショーでご紹介します。

-アレンジ料理, 晩ごはん献立, 煮込み料理
-ゆで卵, オクラ, カボチャ, ゴボウ, トマト, ピーマン, 合挽き肉, 煮込みちくわ, 舞茸, 薄切りベーコン