ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

焼き魚の献立・蕪のそぼろ煮・だし巻き卵・ etc

ふくろうママの独り言♪

久し振りに和食の献立で、小さなおかずを色々と作りました。

段取りをして、ちまちまと作って、落ち着いて食事を戴きました (笑)

因みに昨日は焼肉をガッツリ食しました…。

♡焼き魚の献立

本日の献立

・ブリの塩焼き・だし巻き卵・蕪のそぼろ煮・蕪の葉とちりめんじゃこ炒め

・法蓮草としめじのお浸し・若布と胡瓜の酢の物・エノキと豆腐の味噌汁

♡蕪のそぼろ煮

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【材料】

小蕪 2~3株

鶏ミンチ 150~200g

和風出汁 400㏄

片栗粉(大1)+水(大1)

♡蕪の葉とちりめんじゃこ炒め

・蕪の葉を5~6㎜に刻んで、ちりめんじゃこと一緒に胡麻油で炒める。

・酒(適量)と醬油を回しかけて味付けをする。

♡法蓮草としめじのお浸し

①法蓮草をボイルして食べ易い大きさに切る。

②しめじは小房にしてレンジ加熱する

・①と②を合わせて、ポン酢醬油と醬油少量ずつで味付けをする。

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