焼き魚の献立・蕪のそぼろ煮・だし巻き卵・ etc
2021/01/07
ふくろうママの独り言♪
久し振りに和食の献立で、小さなおかずを色々と作りました。
段取りをして、ちまちまと作って、落ち着いて食事を戴きました (笑)
因みに昨日は焼肉をガッツリ食しました…。
♡焼き魚の献立
【本日の献立】
・ブリの塩焼き・だし巻き卵・蕪のそぼろ煮・蕪の葉とちりめんじゃこ炒め
・法蓮草としめじのお浸し・若布と胡瓜の酢の物・エノキと豆腐の味噌汁
♡蕪のそぼろ煮
【材料】
小蕪 2～3株
鶏ミンチ 150～200ｇ
和風出汁 400㏄
片栗粉(大1)+水(大1)
♡蕪の葉とちりめんじゃこ炒め
・蕪の葉を5～6㎜に刻んで、ちりめんじゃこと一緒に胡麻油で炒める。
・酒(適量)と醬油を回しかけて味付けをする。
♡法蓮草としめじのお浸し
①法蓮草をボイルして食べ易い大きさに切る。
②しめじは小房にしてレンジ加熱する
・①と②を合わせて、ポン酢醬油と醬油少量ずつで味付けをする。
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