人参がウニ風味ソースに変身
2021/10/16
ふくろうママの独り言♪
小さな実を４個付けたレモンの若木が届きました♪
固い緑の実がふっくらと黄色いレモンに育ってくれたら楽しいな(^^♪
久し振りに『癒しの森レストラン-アリス』でのディナーです。
自然のクーラーと遠くから聞こえる滝音に癒され食事を愉しみました。
帰り際にマスターから「川沿いで蛍が見られますよ」との情報。
ぽ～っぽ～っと暗闇の中に現れる幻想的な光に感激！
♡ウニ風味の人参ペーストでアレンジ料理（リニューアル）
人参ペーストでボイル帆立の貝柱と胡瓜を和えました。
◎胡瓜、帆立は細かく切る。
◎盛り付けて、ワサビを添える。
♡人参ペーストを作ります。
＊野菜スティックにつけて食しても美味しいです。
【材料】
・人参(小) 1本
・ブイヨン
☆コーヒーフレッシュ1個
☆ワサビ(チューブ)2㎝絞る
☆塩2つまみ
Let's start ♪
①人参の皮を剥いて適当な大きさに切ってブイヨンで柔らかく煮る。
②柔らかくなったらフードプロセッサーへ取り出してペースト状にする。
③☆の材料を全てを②のフードプロセッサーへ加えて撹拌する。
-------------------------------------------
☆ご訪問ありがとうございます！(#^.^#)
☆ブログランキングに参加してます☆
↑↑ ぽちっと応援のクリックをして頂ければ嬉しいです！
