じゃが芋と鶏ミンチで「ミノ傘揚げ」応用自在の「根菜漬け」
ふくろうママの独り言♪
布団の中でウトウトしていると、午前五時半頃に蝉が一斉に鳴き始める。
そう言えば、「もう蝉は鳴いてる?」「こないだ聞いたよ」と話題に上ってから、気付くと蝉しぐれの中で生活している!
しかしこの騒音、生活音と違って意外にも邪魔にならない事に気付いた…。
午前11時過ぎ、気がついたら静寂だった! 君たち一斉に鳴き止むんだね!
💛ミノ傘揚げ(蓑傘揚げ)
☆詳しいレシピはこちらをクリックしてご覧ください。
💛根菜一夜漬け
①すり胡麻 ⇒水分を軽く絞って器に盛り付け、すり胡麻をトッピングする。
②ちりめんじゃこ&酢⇒同様にして、ちりめんじゃこを加えて酢少々をかける。
③粗挽き胡椒&オリーブオイル
④粗挽き胡椒&クミン
☆レシピはスライドショーでご紹介します。
①大根5㎝、人参1/2本、生姜10g、茗荷3本、胡瓜1~2本(110gありました)
②シリコンバッグorビニール袋に入れて、塩(小1.5)、旨味調味料(少々)を混ぜる。
③シリコンバックの外側から軽く揉んで、空気を抜いて冷蔵庫へ
①大根⇒3㎜幅のイチョウ切り
②人参、胡瓜⇒ 2㎜幅の輪切り
③茗荷は縦半分にしてから斜め切りで3個に切り分ける。
④生姜は薄切りにして好みの大きさに切る。
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