直ぐ出来る！『野菜だけのカレー』甘味、辛味、酸味の饗宴と『タラのムニエル』

ふくろうママの独り言♪

「暑いですねー！」が日常会話になってきましたね。

「今日も暑い！」

こんな日は、刺激のある食事で『体の中から活性化』させるべし！

先日手に入れた香辛調味料の「ハリッサ」と「カレー粉」を使って「野菜だけのカレー」を作ってみます……。

多分 美味しいはず (*ﾉωﾉ)　こうご期待 (^_-)-☆

♡野菜だけのカレー

☆味付け調味料

カレー粉(大2）　ハリッサ(小1）　トマトピューレ(1/2ｶｯﾌﾟ)　

塩(小1)　ガラスープ顆粒(大2)　ブイヨン(1本-4.5g)　ハチミツ(大1)

①刻んだ材料を全てオリーブオイルで炒める。

＊材料の量に合わせて中華鍋を使用しました。

②材料に油が回って底の方から野菜の汁が上がって来るまで炒める。

③ ②の鍋に味付け調味料を全部入れて底の方から混ぜる。

④蓋をして静かにクツクツ煮込みながら、焦がさないよう時々鍋底から混ぜ、30分程煮込む。

＊味の調整は少量の塩（味見しながら少しずつ）

♡タラのムニエル

-カレー/シチュー, 焼き物, 煮込み料理, 野菜料理, 魚介類料理
-インゲン, オクラ, カボチャ, カレー粉, ズッキーニ, トマト, ハチミツ, ハリッサ, 玉葱, 茄子