衣が決め手！『楽しい！かき揚げ』牛蒡、人参、ブロッコリー、ローズマリー

ふくろうママの独り言♪

『イワシのぬた』から続きの晩ご飯献立です。

衣を楽しむ『かき揚げ』のレシピをご紹介します。

♡かき揚げ

☆材料一覧

☆手順-Ⅰ　衣水

水200㏄に卵1個を溶いて置くー3種類の衣に使います。

☆牛蒡とちりめんじゃこ衣

・天ぷら粉 　1/2ｶｯﾌﾟ

・衣水 75cc

・ちりめんじゃこ　40g

・牛蒡　1本⇒斜め薄切りにして少しの小麦粉を絡めておく。

☆人参とローズマリー衣

・天ぷら粉 　1/2ｶｯﾌﾟ

・衣水 75cc

・ローズマリー　適量

・人参　1/2個を短冊切りにして少しの小麦粉を絡めておく。

☆ブロッコリーのゆかり衣

・天ぷら粉　1/2ｶｯﾌﾟ

・衣水　60㏄くらい（残り分に水を足して調整）

・ゆかり　適量

・ブロッコリー　5房くらい（大きい物は半分に切り分ける）

＊衣はブロッコリーの頭部分に帽子を被せる様につける。

かき揚げはヘラ等に載せて鍋縁から静かに滑らせます。

＊油の深さは必要ないのでフライパンを使用しています。

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