ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

『もやし豚バラ巻』と『鶏ミンチの大葉包み焼』盛り合わせ

ふくろうママの独り言♪

「手早く買い物を済ませて、出来るだけシンプルに調理をする」

コロナ以来、こんな生活スタイルが続いています。

意識はしていませんが、身体が省エネを選択している様子(^_-)-☆

今日は思いの外「美味しい組み合わせ」のワンプレートが出来ました ヽ(^o^)丿

♡もやし豚バラ巻

豚バラ薄切りをまな板に 縦並べにして塩胡椒をし、手前からモヤシを巻き込む⇒ギュッと握ってなじませる。

♡鶏ミンチの大葉包み

①鶏ミンチ肉(200gくらい)に酒(大2)を振りかけて良く混ぜる⇒生姜の微塵切り(一片分)と塩(一つまみ)、醬油(小2)を加えて良く混ぜる。

②大葉の手前半分にスプーン等で①の具を載せて後ろ側の葉をかぶせる。

【焼き方】

フライパンに少量の油を敷いて、火を点ける前に具を並べる⇒弱目の中火で片面を焼いて反してから蓋をして蒸し焼きにする。

蓋をとって焼き加減を確認しながら仕上げる。

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