一人分から出来る『牛丼風ばら寿司』夏バージョン

ふくろうママの独り言♪

立秋を過ぎてまだまだ残暑厳しい日が続きます (>_<)

今回は食欲も気力も落ち気味の時でも、超簡単で食しやすい夏寿司をご紹介します。

♡牛丼風ばら寿司

材料：3人～4人分

・牛肉こま切れ　150g∼適当な大きさに切り分ける。

・卵　2個を溶いてそぼろにする。

・パプリカ　1/4個を四角く切る。

・胡瓜5～6㎝を 粗みじんに切る。

・ご飯 （若しくは残りご飯）適量

・寿司酢　適量

★ 温めた残り飯 (ご飯) にすし酢を取説の分量より少な目に使い軽目の味付けにする。

＊酢合わせの時にご飯をうちわ等であおぐ必要は有りません。

Let's start ♪

①フライパンでパプリカを炒めて皿に取り出す。

②同じフライパンでそぼろ卵を作って取り出す。

②のフライパンに油少々を敷いて肉を炒めて酒(大2)を回しかける。

③②の肉に醬油(大1)、砂糖(小2)を加えて強火でサッと汁が少なくなるまで炒める。

④器にご飯を取り分けてそぼろ卵、胡瓜、肉、パプリカの順に盛り付ける。

＊盛り付け後、煎り胡麻(すり胡麻)を振ると更に美味しいです。

☆本日のお昼の献立

・牛丼風ばら寿司

・えのき茸と青ネギのスープ

-ご飯料理, スープ, 寿司, 昼ごはん献立, 晩ごはん献立, 牛肉料理
-えのき茸, パプリカ, 卵, 牛肉こま切れ, 胡瓜, 青ネギ