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スペアリブdeガッツリ献立
2022/07/12
![](https://i0.wp.com/fukurou-mama.com/wp-content/uploads/2019/10/ふくろう君ちび.jpg?resize=130%2C77)
時間に余裕のある休日 (^o^)丿
何時ものチマチマ料理は封印してガッツリ系の献立にしま~す♪
♡スペアリブ、グリーンサラダ、オニオンスープ、後は…?
♡豚スペアリブ
![](https://i0.wp.com/fukurou-mama.com/wp-content/uploads/2020/01/スペアリブ-取り分け-1024x768.jpg?resize=424%2C318)
材料:【3~4人分】
スペアリブ 9本(800gでした)⇒ 肉の臭み取りに軽く塩胡椒をしておく。
調味材料:
酒150~200㏄、醬油50㏄、ママレード150g、ハチミツ大1強
Let's start ♪
①鍋でたっぷりの水を沸騰させてローリエ2~3枚と肉をいれる⇒中火で20分くらいボイルする(灰汁が出たらとる)
![](https://i0.wp.com/fukurou-mama.com/wp-content/uploads/2020/01/スペアリブ-煮る-1024x768.jpg?resize=483%2C362)
②肉をザルにとる⇒同じ鍋を軽く洗い流して調味材料を入れて肉を並べ入れて弱火で20~30分くらい煮る。
![](https://i0.wp.com/fukurou-mama.com/wp-content/uploads/2020/01/スペアリブ-煮あがり-1024x724.jpg?resize=497%2C351)
③途中、肉を返しながら汁が殆ど無くなるまで火を通す(焦がさないよう注意)
*肉が大き目の場合は汁の量を増やして加熱時間を長くして下さい。