サーモンフライ＆牡蠣ソテー
2020/10/17
我が家の晩ご飯はシェ婦の都合で、肉 時々 魚になりがちです。
今日は、意識してシーフードメニューにしました。
と、言いながらの献立は洋食風ですが… (^_-)-☆
★サーモンフライ＆牡蠣ソテー 、ポテトサラダ＆トマト 、きんぴら牛蒡、大根と大葉の酢の物、豆腐とエノキの味噌汁
♡サーモンフライ＆牡蠣ソテー
生サーモン(皮なし)を切り分け、塩胡椒を軽くして衣を付けます。
牡蠣は洗って水切り後片栗粉を付けてフライパンで焼くだけ。
しっかり焼くとふっくらカリッと食感で美味しいです。
☆タルタルソースを作りました。(ﾏﾖﾈｰｽﾞも美味しい)
(マヨネーズ+蕪の甘酢漬け+生姜の甘酢漬け)
☆牡蠣はそのまま又はポン酢醬油で食します。
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