秋の味覚もり沢山献立『栗ごはん』
2020/10/04
ふくろうママの独り言♪
丹波篠山おいしい物旅
秋の味覚『栗』を求めて丹波篠山へ行ってきました。
久し振りに農家レストラン”千華”でおにぎりランチを戴きました♪
つやつやのお結び！最高です。
秋の味覚もり沢山献立ーその①
♡栗ごはん
材料：【三合分】
米 三合
栗 15～16個
だし昆布 15ｃｍくらい
水 ３カップ（炊飯器に合わせて）
酒 50ｃｃ
薄口醤油 小2
味醂 小1
塩 小1
Let's start ♪
①栗は鬼殻、渋皮共に剥いて水に３０分位つけて置く。
（＊むき栗でも可）
②米を研いでザルに上げて３０分くらい置く。
③昆布の表面を濡れ布巾等で軽く拭く。
④炊飯器に米、水、調味料を入れて軽くひと混ぜする。
⑤④の上に栗を置いて昆布を載せて炊く。
＊炊き上がったら底からサックリ混ぜて下さい。
🍁秋の味覚レシピは⑥まで順次ご紹介します。
♡今回は渋皮煮も作りました。
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