道の駅からのレシピ便！「栗の赤ワイン煮」「空心菜と豚」「四角豆のナムル」「ジェノベーゼ」
ふくろうママの独り言♪
午前八時、所要時間1時間を目標に道の駅「くりの郷」を目指して出発しました(*^^)v
目的の栗は早生物でしたが無事手にしました。
めずらしくて、安い野菜も買い込んで、出掛けた時のお決まりになっているソフトクリームも食べて帰路につきましたヽ(^o^)丿
帰宅してからは、てんやわんや！
せっかくの早起きを無駄にすることなく、新鮮な食材を無駄にすることなく頑張りました💦
☆栗の赤ワイン煮
☆バジルソースがあると便利！
💛空心菜と豚肉の炒め物
空心菜 2把
豚バラ切り落し 200g
ワイン煮の煮崩れ栗(不要)
＊もったいないのでいれました。
酒、塩、胡椒、粉山椒
①空心菜と肉は食べ易い大きさに切る。
②胡麻油で肉を炒めて酒を少量振りかけて、空心菜を加えて、塩、胡椒をして炒める。
③お好みで、粉山椒を香り付け程度に振って仕上げる。
💛四角豆のナムル
☆四角豆のボイル
熱湯に塩少々を加えてから、四角豆を投入して、1分程茹でて冷水に取る。
ザルに上げて水を切り調理前まで冷蔵庫で保管。
ナムルを作ります♪
①ボイルした四角豆を半分(又は1/3)に切る。
②オリーブオイル、塩胡椒、レモン汁で味を調える。
＊お好みでレモンを添える。
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