豚こま切れ肉のレモン風味＆献立
2019/09/01
ふくろうママの独り言♪
路地裏をぶらぶらしていて、いいものに出合いました♪
「初めて使う時はお粥を炊いて下さい」と指示があったので今日はお粥です。 美味しく大量に炊けました～(>_<)
食卓に散らばったパンくずの掃除がらくちん！
柿渋の色がおしゃれです♡
♡豚こま切れ肉のレモン風味
こま切れ肉をほぐさずに敢えてコロコロに調理しました。
レモン果汁に浸けこんでから蒸し焼きに⇒正解！
＜材料と下準備＞
豚こま切れ肉 400g
レモン(無農薬) 1個
☆味付けは薄口醤油少しだけ
Let' start ♪
①レモンの表皮をすり下ろし果汁を絞る。
②レモン汁を肉に掛けて混ぜ、冷蔵庫で30分以上漬け込む。
③フライパンにオリーブオイル少量を回し入れて②の肉をレモン汁ごと入れて蓋をして蒸し焼きにする(弱目の中火)
④色が変わったら軽くほぐして薄口醤油少々で味を整えて、味が馴染むまで火を通す。
⑤器に盛り付けて、上から摩り下ろしたレモンの皮を散らす。
【今日の献立】
豚こま切れ肉のレモン風味
（☆印をクリックでレシピページへ飛びます）
菜の花のお浸し
水菜と京揚げの煮物
味噌汁
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