鶏肉二種で『むね肉の梅肉大葉焼き』『もも肉の甘酢レモン風味』＆献立
2021/06/22
ふくろうママの独り言♪
『オオタニサン』
大リーグの『大谷翔平ニュース』に釘付けです！
閉塞感しかないこの時期に明るい話題を提供してくれる救世主です！
実は、アメリカメディアの「オオタニ絶賛」ニュースを「大袈裟じゃない…？」と思っていたのですが、「オオタニサンフィーバーは本物でした！」
今ではネットニュースで「オオタ二サン」チェックが日課です（笑）
ホームランで大喜び、三振をとると大喜びしている程度の野球オンチですがとにかく楽しい！
「オオタニサンありがとう！」
【今日の献立】
☆鶏むね肉の梅肉大葉焼き ☆鶏もも肉の甘酢レモン風味 ☆ブロッコリーのサラダ
☆冬瓜とレモンのスープ（レシピはこちらをクリックしてご覧ください）
☆豆腐の夏野菜サラダ（レシピはこちらをクリックしてご覧ください）
♡鶏むね肉の梅肉大葉焼き
【材料】：2～3人分
鶏むね肉 150ｇ
大葉 5枚(2枚に切り分ける)
梅肉(チューブ) 適量
粗挽き胡椒 少々
① 鶏むね肉を削ぎ切りにしながら観音開きにする。
② ①の肉に梅肉を塗り、大葉を挟んで粗挽き胡椒を振る。
③ ②に薄く小麦粉を付けて余分をはたき落とし、弱目の火で両面を焼く。
♡鶏もも肉の甘酢レモン風味
【材料】2～3人分
鶏もも肉 200ｇ
塩/胡椒 適量
衣（小麦粉+片栗粉⇒同量）
【甘酢タレ分量】
レモン汁(1個分）ハチミツ(大1）ポン酢醬油(大1)
① 肉をひと口大に切って塩胡椒を振って、衣を付ける。
②180℃の油でカラッと揚げて甘酢タレに絡める（写真）
＊フライパンに少量の油を注いで焼き揚げにしても可
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