夏野菜で低カロリー高栄養の献立『モロヘイヤ料理』『トマトのチーズ焼き』etc
ふくろうママの独り言♪
今年も夫の友人から『夏野菜』を沢山いただきました！
茄子、トマト、胡瓜、万願寺とうがらし、どれも濃い色でつやつやと美味しそう！
新鮮な内に、頑張って調理しま～す(^^)/
鶏ミンチの大葉包み、トマトの甘酢サラダ、焼きナス、万願寺焼きおかか、エノキのレモン風味、小松菜と薄揚げの煮びたし
とろろご飯、トマトのチーズ焼き、もずく酢胡瓜、鮭、冷ややっこ(ハム、大葉)
☆低カロリー高栄養モロヘイヤの下処理
☆モロヘイヤのお勧めポイント
β-カロテン、ビタミンB群、ビタミンE、ビタミンK、カルシューム、食物繊維など豊富な栄養素を含む緑黄色野菜です。特に体内でビタミンAとして働き抗酸化作用も期待される β-カロテンの含有量は群を抜いています！
何よりも、癖のない味で色々な食材との組み合わせが楽しめます♪
☆モロヘイヤとナッツ
【材料】：3人分
モロヘイヤ 半束
お好みのナッツ類 適量
ポン酢/マヨネーズ/胡椒/塩
☆モロヘイヤとハム
【材料】：3人分
モロヘイヤ 半束
スライスハム ４枚
粗挽き胡椒/塩/マヨネーズ
☆モロヘイヤと鶏ささみ丼
【材料】：3人分
モロヘイヤ １束
鶏ささみ 1~2腹
酒と水(鶏ささみ蒸し煮用) 少量
＊フライパンで蓋をして蒸し煮にしました。
味付け⇒麵つゆ、醤油、からし、マヨネーズ
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