今年も手作り「栗の赤ワイン煮」
ふくろうママの独り言 2022秋♪
オハヨウゴザイマス。
レモンノハヲ、チョウダイシテ、コンナニオオキクナリマシタ。
メッカッタ‼
♡レモンの赤ワイン煮(渋皮煮)
☆詳しいレシピはこちらをクリックしてご覧ください。
今回は大粒の栗なのでワインとグラニュー糖を多目にしました。
煮汁は二回に分けて投入、甘みと色が付きやすく工夫しました。
【材料】:大粒の栗1㎏に対して
赤ワイン 450㏄(+180㏄)
水 400cc(+100㏄)
グラニュー糖 450g(+180g)
*10分煮てから(+)の量を加えました。
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