ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

お節料理のご紹介

2017/01/12


ふくろうママの独り言♪

年の終わりに百八っ鳴る鐘で越し方、行く方に思いを馳せる。

静寂も音も味わう文化がこの国にはある。

しんどいな~と言いながら今年もお節料理を作ります😊

 

我が家のお節料理のご紹介♪

💫印の画像をクリックするとレシピページへ飛びます。

💫焼き豚💫白身魚の鳴門💫味付き卵💫鰤の照焼き

レシピ紹介

①サーモンマリネ(a

②サーモンマリネ(b

Let's start♪

スモークサーモン     (a)(b)各 60g  

フレンチドレッシング(a)(b)共

酢 30cc +サラダ油 90cc +塩 小1/2+粗挽き胡椒⇒白くなるまで撹拌する。

サーモンマリネ(a 

①キャベツ(千切り)、胡瓜(斜めスライスを千切り)、人参(千切り)、ローリエ2枚

をドレッシングに浸けこむ。

を皿に敷詰めてスモークサーモンを並べる。

サーモンマリネ(b

玉葱     1/2個薄切り

レモン  1/2個半月切り

ピーマン 1個輪切り(水に晒す)

 

①ドレッシングに浸けた玉葱の上へレモンも並べて置く。

②盛り付ける時はレモンを別容器に取っておく。

③玉葱⇒サーモン⇒レモン⇒ピーマンの順に盛り付ける。

💫a)b)共に野菜を多めに準備してドレッシング浸けこんでおくと便利です。

💫冷蔵庫で数日は持つので急の来客にはサーモンを盛り付けるだけでOKです。

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