おもてなし料理に！ 簡単！見栄え◎「松風焼き」
ふくろうママの独り言♪
12月も残り半分でになりました！
毎年の事ながら迎春料理が気になるところで、一石二鳥の名案が浮かびました！
「我家のおもてなし料理」の中から、思いつく一品をドラフトして「晩ご飯の献立」に取り入れ、予行演習をする事にしました(*^^)v
選抜ポイントは簡単！かつ見栄えがする事！
💛松風焼き
【材料】：3～5人分
a) 鶏ミンチ200g
a) 味醂(小1)、砂糖(大1)、薄口醤油(大1)、白みそ(大1)
＊白味噌が無い場合は普段使いの味噌(大1/2)と砂糖(小1/2)
a) 卵1個、塩2つまみ、小麦粉(大4)
b) 松の実15g、生姜みじん切り(1/2ｶｹ分)
c) 青海苔、煎りごま(又はケシの実)
Let's start ♪
☆レシピはスライドショーでご紹介します。
① フードプロセッサーに a) の具材を全て入れて撹拌する。
＊フードプロセッサーがない場合は手で粘りが出るまで混ぜる。
② 一旦取り出す⇒出来た種を半分に分ける（松の実味分 と 生姜味分）
③ 片方はフードプロセッサーに戻して松の実を加えて、撹拌する。（生姜味分は手混ぜする）
④ 油を薄く塗ったフライパンに③の種を載せて、7～8㎜くらいに伸ばす。
＊四角く伸ばすと無駄が出ないのでお勧めです。
⑤ 弱火で焦がさない様に両面を焼く (蓋をする)。
⑥ 出来上がったパテの端を切り落として1/2に分けて、台形に切り分ける。
⑦ 各々の片面に味醂(分量外)を塗って青のりと胡麻に分けてつける。
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