簡単、美味しい、野菜のブレゼ＆献立

ふくろうママの独り言♪

お勧め付け合せ料理

サンタ　バイ　サンタ　カロリーナ　カルメネー

フルボディ　チリワイン🍷　￥458 (750ml)

この値段！この味！惚れました☺

SANTA🍷をメインに献立😇

鼻先の人参が何であれ美味しい物を作る起爆剤にはなる😋

今日は以前ご紹介済の野菜のブレゼ をリニューアルします。

肉料理にも魚料理にも付け合せとしてお勧めです💞

野菜のブレゼ　　　　【３人分】

Let's  start ♪

玉葱　　　　　　　　1/2個

人参　　　　　　　　1/4本

エリンギ　　　　　　２本

パプリカ(赤)(黄）     各1/2個

調味料：白ワイン,昆布茶,牛乳,小麦粉,バター,ローリエ

　　💫調理用ワインではなく安い白ワインを使います💬

☆①野菜は全て細切りにしてオリーブオイルで軽く炒める。（胡椒をする場合は白で）

☆②①へ水120ｃｃ+白ﾜｲﾝ120ｃｃ+昆布茶大さじ1+ローリエ１枚を入れ蓋をして煮詰める。

（焦がさない様に注意して野菜がふっくらする位まで蒸し煮にする）

☆③他の器に小麦粉小さじ1を入れて60ｃｃの牛乳を少しずつ入れながら溶かす。

☆④②のフライパンに③とバター大さじ1を加えてヘラで混ぜてトロミが出たら出来上がり。

🍚本日の献立ご紹介🍴

ポークチャップ、野菜のブレゼ、シーチキンと椎茸のチーズ焼き、コーンポタージュ

 

-アレンジ料理, 野菜料理
-エリンギ, パプリカ, 人参, 玉葱