春を先取り『菜の花の辛子酢みそ和え』
ふくろうママの独り言♪
大寒を迎えて、ますます寒さ身に染みる頃ですが、植物が春の準備を始める頃でもあります♪
スーパーで初物の菜の花を見つけたので買ってきました (^_-)-☆
なんだかウキウキします♪
我が家のお雑煮は白味噌仕立で、丸餅と削りガツオだけの至ってシンプルなものです。
残った「白みそ」の出番がやって来ました。
♡辛子酢味噌の作り方
白味噌を味醂で好みのトロミにゆるめて、酢と練りからしで味を締める。
盛り付けて、すり胡麻を振る。
＊甘味が足りない場合は砂糖を足して下さい。
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