『筍ご飯』『たけのこご飯』と かんたん副菜
2026/05/10
ふくろうママの独り言♪
筍、タケノコ、たけのこ、どれがしっくりきますかね…？
文字にする時に考えこんでしまいました。
というのも、まさに季節のタケノコを二日続きで「筍ご飯」と「たけのこ御飯」にしたのです(*^^*)
諸事情あるとはいえ、家族の皆さん「ご協力に感謝！」
💛筍ご飯
＊鶏もも肉入り、濃い口しょうゆ仕立て
材料：3～4人分
米 2合分を研いでザルにあげて置く
たけのこ(茹でた状態で) 150g
鶏もも肉 (皮むきで) 150g
A) 下味＆炊飯調味料：
出汁360㏄(2ｶｯﾌﾟ)
醬油 20㏄
砂糖 小1
味醂 10㏄
B) 追加炊飯調味料：
醬油20㏄
味醂10㏄
＊出汁は100㏄程多目に作って置いて炊飯時に、目減り分の追加用に使用すると良い。
💛たけのこご飯
＊合わせて炊くだけ！素材の旨味を味わう 薄口醤油仕立て
材料：3～4人分
米 2合分を研いでザルに揚げて置く
たけのこ (茹でた状態で) 250g
炊飯調味料：
和風だし 360㏄(2ｶｯﾌﾟ)
薄口醤油 大2
日本酒 大2
味醂 大2
塩 小1/3ほど (味の調整用)
☆かんたん副菜
①椎茸シーチキン詰め⇒マヨネーズ、粗挽き胡椒、粉チーズ➡オーブントースターで焼く
②春キャベツの梅肉和え
③だし巻き卵
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