美味しい物見つけた！『カフェ風サラダ』『オクラナムル』
2019/09/03
ふくろうママの独り言♪
今朝の気温22℃、晴れ。
「砥峰高原へススキを見に行こうか」と夫が提案。
「美味しい物付なら大賛成」と私。
「遠回りになるけど素敵な古民家レストランが在る！」と息子。
堅実なスケジュール優先の夫に対して、多数決でごり押しして一路『美味しい物』へ出発。
嬉しくなるほど『美味しいランチ』に出合いましたヽ(^o^)丿
ランチの後、急ぎ目的地へ向かいましたが大渋滞。夕暮れのススキは幻想的でした。
♡カフェ風サラダ【黒酢ドレッシング】
①野菜を素揚げにする【蓮根,インゲン,人参,椎茸,かぼちゃ等】
②マッシュポテトを作る【じゃが芋/ゆで卵/マヨネーズ】
③フリルレタス,素揚げ野菜,マッシュポテトを盛り付ける。
④ドレッシングをかけてｸﾗｯｶｰ(ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ/ｼﾞｬﾑ)を添える。
【黒酢ドレッシング基本分量】
(黒酢-大1)(はちみつ-小1.5)(砂糖-小1/2)(醤油-小1)(サラダ油-大1)
♡オクラナムル
①塩少々入れた湯でオクラを固めに茹でる。
②ザルに取り冷水をかけて色止めする。
③水分を切って縦半分にする。
④軽く塩を振り少量の胡麻油で和える。
＊胡麻油は香りをまとわせる程度の少量です。
＊冷やして食すと更に美味しいです。
【調理後記】
サラダは欲張って盛り過ぎましたが、黒酢ドレッシングは美味しく出来ました。
オクラナムルは超簡単で美味しいのでお薦めです。
-------------------------------------------
☆ご訪問ありがとうございます！(#^.^#)
☆ブログランキングに参加してます☆
↑↑ ぽちっと応援のクリックをして頂ければ嬉しいです！
