手巻き寿司風に『おかずクレープ巻き』
ふくろうママの独り言♪
本日は 主食、副食、副菜を網羅したオールインワンの「クレープ巻き」を作りました。
これなら食欲不振でもサラダ感覚で食せるぞ！good idea！
と、意気込んでスタートしましたが、クレープ焼きの地味作業にかなりの時間を要しました…⤵
「大きく焼いて、切り分けたら良かったかな…？」それより、一度に3枚は焼けたはず！！！
失敗は成功の基、次回に続きます…(*^^*)
☆クレープを焼く
【生地材料】：3～4人分
薄力粉 100g
溶き卵 2個分
牛乳 300ml
溶かしバター (20g分)
①薄力粉をふるいにかけて、溶き卵を加えて軽く混ぜて、牛乳を数回に分けて加えながらハンドミキサーで混ぜる。
②溶かしバターを加えて更に混ぜて、滑らかになったらラップをかけて冷蔵庫で30分ほど寝かす。
③取り出したクレープ生地は再度軽く混ぜる。
④弱火でフライパンを温めて、キッチンペーパー等で薄く油を敷いて好みの大きさに生地を流して両面を焼く。
＊ソースはマヨネーズ系が合うので、マヨ味噌、マヨ醤油、マヨポン酢、からしマヨネーズ等がお勧めです。
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