やみつき白菜鍋『味付き豚バラ』
2022/11/05
ふくろうママの独り言♪
鍋を囲んで晩ご飯の季節ですね!(^^)!
今回は以前にご紹介しているレシピを掘り出して見ました。
寄せ鍋風の出汁で最後まで美味しいです。
♡やみつき白菜鍋
材料：【2人分】
白菜 4枚
法蓮草 1/2把
豚バラ肉 100ｇ
豆腐 1/2丁
出汁：別鍋で作って下さい。
和風だし 600㏄
酒 大さじ1
濃口醤油 大さじ2
砂糖 小さじ1
Let's start ♪
【下準備】
♡白菜⇒サッと茹る。♡法蓮草⇒サッと茹でる
♡豚バラ⇒醤油少々をからめてから片栗粉をまぶす。
*豚バラは長ければ適当にカットして下さい。
①醤油、片栗粉をからめるた肉を沸騰した湯でサッと茹でてザルに取る。
②茹でた白菜は葉と茎に分けて切り、茎はそぎ切りにする。
③白菜の葉は法蓮草を芯にして巻いて3ｃｍ位に切る。
④鍋に白菜の茎部分を入れて上に肉、白菜巻、豆腐を置いて出汁を注ぐ。
⑤火に掛けてぐつぐつ煮立ったら出汁と一緒に器に取り分けて食す。
💫写真は4人分です。
💫白菜と法蓮草は巻かずに別々に入れてもＯkです（楽ちん😁）
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