お勧め！シンプル鍋料理『味付き豚バラ肉とニラ』

2020/09/27 2022/11/05

ふくろうママの独り言♪

今日の最高気温は26℃でクーラー無しで窓を開けて快適です(^_-)-☆

秋に向かう26℃と夏に向かう26℃の体感は随分と違いますね！

先日は夫の希望で水炊きをして鍋シーズンがスタートしました。

本日の献立は、前回のニラシリーズに乗っかって『ニラを美味しくモリモリ食べる鍋』にします(^^♪　楽ちん♪

♡豚バラとニラのシンプル鍋

【材料】　3人分

豚バラ肉(切り落としorしゃぶしゃぶ用)　300~400ｇ

ニラ　2~3把、絹ごし豆腐　１丁

出汁の基本量

和風出汁　1200㏄、酒(大1)、醬油(大2)、砂糖(小2)

＊出汁は別鍋で用意してく下さい。

①豚肉は100ｇに付き醬油(大1)を絡めて下味をつける。

②ニラは7~8㎝に切る。

③豆腐を適当な大きさに切る。

④下味を付けた肉に片栗粉を絡めて沸騰した湯に放ってボイルしてザルに取る。

⑤土鍋に材料を入れて別鍋の出汁を注いで火にかける。

♡叩き長芋の梅肉和え

・長芋を四つ割りにしてから丈夫なポリ袋に入れて麵棒などで粗めに叩く。

・刻んだ大葉(適量)と梅肉を加えて和える。

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