温まって、ヘルシー！きのこ鍋
2019/09/01
ふくろうママの独り言♪
朝は連日の氷点下。
晩ご飯はお鍋にしますかね😊
温まって、身体を癒して、免疫力をＵＰとなればきのこ鍋。
もりもり食べても超ヘルシーです！
♡きのこ鍋
材料：【３人分】
舞茸 ２パック
しめじ １パック(大）
畑なめたけ １パック（大）
えのき １パック(大）
椎茸（小） １パック
豚ﾛｰｽ切落 300ｇ
もめん豆腐 １丁
☆鶏小肉ミンチ 100～150ｇ
☆生姜 1/2片（微塵切り）
☆刻み葱 適量
☆酒 大1
☆塩 小1/4
☆片栗粉 小1.5
タレ材料：
①とろろタレ
長芋（400ｇ）擦りおろし+ポン酢醤油
②大根おろしタレ
大根（400ｇ）+ポン酢量油+一味
＊タレ①②共、器に適量ずつ入れて、足しながらお召し上がり下さい。
Let's start ♪
①☆の材料を全て合わせて良く捏ねてつみれの種を作る。
②舞茸は小房に、えのき、しめじは石づきを切り取る。
⇒なめこのヌメリを好まない場合は塩水で洗う。
③土鍋に水を入れて昆布だしをとる。
④③が煮立ったら①のつみれをスプーン等で落として煮始める。
⑤つみれが浮いてきたら茸、豆腐、豚肉を順次入れる。
⑥お好みのタレをつけて食する。
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