焼きブロッコリーサラダと献立
ふくろうママの独り言♪
室温は26.9℃ですが明るい室内に風が抜けて、心地良い午後です♪
今年の夏は小玉スイカの鉢植えに挑戦して、ただいま奮闘中💦
テレビで育成方法を見て「オッ、意外に簡単！」と思い、始めましたが中々手強い。
親株の本葉5枚を残して先を切り取る…？ この時点で正解か否かは半信半疑…。
雄花を千切って雌花に受粉する…とは言え、今のところ雄花と雌花が同時に咲いた事は無い。
観察の結果、スイカの花の寿命は一日です！ この先花盛りになる事を期待して待つのみ(>_<)
この際、スイカは長期戦で行くことにし、短期収穫を期待してスイートバジルの苗を植えつけました♪
♡焼きブロッコリーサラダ
【材料：3～4人分】
ブロッコリー(小) 1株
レタス 2枚ほど
ミニトマト 6～8個
＊1/4に切り分ける。
スナップエンドウ(無くても可)
★ドレッシングはマヨネーズを寿司酢で割ってお好みの味に緩める。
＊ホワイトペッパー少々を加えても美味しい。
①ブロッコリーを小房に分けて更に半分に切り分ける。
フライパンにオリーブオイルを敷き、房の切断面を下にして並べて弱目の火加減で焼き始める。
②火加減を確認し、オリーブオイルを少量足して蓋をして焼く。
③②ブロッコリーを反して焼き加減を確認する。
④焼き色が軽く付くぐらいでバター10g(分量外)を加えて絡める。
☆彡器に盛りつけてドレッシングをかける。
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