エリンギと豚薄切り冷しゃぶ風小鉢

ふくろうママの独り言♪

実は献立で悩むのが副菜なのですぅ～(;_;)

少しづつ残った食材で美味しい副菜が出来ると嬉しいですね！

一本残ったエリンギ、５㎝ほど残った大根を使い切って冷しゃぶ風小鉢が出来ましたヽ(^o^)丿

♡エリンギと豚薄切り冷しゃぶ風小鉢

Let's start ♪

①エリンギを 長さ ４㎝くらい、幅半分(適当)にして薄切りにする。

②沸騰した湯に①のエリンギを放して火を通す。

③エリンギをザルに掬い上げて、残り湯で豚薄切りを茹でる。

④水分を切ったエリンギ、豚、大根おろしの順で器に盛って、上から刻み青葱

を載せる。 (残った摘み菜も加えました)

-サラダ, 小鉢料理, 豚肉料理
-エリンギ, 冷しゃぶ風, 刻み葱, 大根おろし, 豚薄切り