無駄にしないで使い切る！キャベツ、サバ缶、餃子の皮、ブロッコリー

ふくろうママの独り言♪

「これで何を作ろう？」台本無しの創作が楽しいです。

基本は手間を掛けずに出来て、家族が面白がる料理に仕上がる事。

自粛生活で出不精になったのも幸いして、ゴソゴソ食材探しをして色々作りました♪

♡キャベツ1/4個で蒸焼きオムレツ

＊ここで一つまみは、三つ指で一回の量

①キャベツを千切り、今回は椎茸、人参も入れました。

②①の具材をオリーブオイルで炒めてガラスープ顆粒(大1)、胡椒少々で味をつける。

③ボール等に卵を溶いて塩5摘み、旨味調味料少々を加えて味付けをする。

④②の具をフライパンの上で平らに広げて、フライパンの縁にオリーブオイル(大1)を回しかけ、卵を流し入れる。

⑤蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

⑥卵の表面が固まりかけたらフライパンを揺すって、大皿(調理シート等)へ移してからフライパンへひっくり返して反対面に軽く火を通す。

♡味付きサバ缶で竜田揚げ

①サバ缶から身を取り出して、大きい物は真ん中の骨で二つに分ける。

②片栗粉をしっかりと付けて200℃の高めの温度でカリッと揚げる。

♡お好み焼きの残り、豚バラ切り落としで　『豚生姜焼き』

☆詳しいレシピはこちらをクリックしてご覧ください。

♡オイルサーディンでパリパリ餃子

①オイルサーディンを油ごとボールに移してローリエの葉が入っていたら取り出す。

②麵棒などで①を叩いて潰す。

③ ②の具と千切り生姜を餃子の皮で包んで(写真参照)、オリーブオイルを敷いたフライパンに並べて蓋をして弱目の中火で焼く。

♡ブロッコリーのアンチョビソースかけ

＊ブロッコリーはレンジ加熱しました。

☆ソースを作ります。

①アンチョビ3～4枚を細かく刻む。

②マヨネーズ(大1)＋プレーンヨーグルト(大1)＋①のアンチョビを合わせて混ぜる。

③ブロッコリーを器に盛り付けてソースをかける。

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