柔らかくてサクサク！豚ヒレカツ と 残り野菜でオイスターソース炒め
息子家族が、新学期前の春休みを利用して遊びに来ることになりました♪
数日間を目一杯楽しもうと計画中です。
もっか「何を作ろうかな～」「何が食べたいかな～」と思案して楽しんでいるところ(#^^#)
たくさん希望を出してね～♪とLINEを送ったところ…
息子は、久し振りに行きつけのレストラン、孫は「淡路島バーガー」が第一希望！
ここ笑うところですね(>_<)
本日は豚ヒレカツ定食にしました(*^^)v
意外にも「残り野菜のオイスターソース炒め」が好評でしたので、レシピに上げてみました！
💛残り野菜のオイスターソース炒め
【今回の材料】
厚切りベーコン 60g
ピーマン 3～4個
蓮根 3㎝くらい
舞茸 1/2ﾊﾟｯｸ
①ベーコン、舞茸、蓮根、ピーマンを順に炒めて、油が回ったらガラスープ顆粒一つまみと酒大さじ1を加えてザックリ混ぜる。
②一旦火を止めて、オイスターソース小さじ2、醬油小さじ1を加えて中火に点けて炒めながら絡める。
＊味付けは薄めにすると、素材の味が活きます。
＊蓮根のサクサク感とピーマンの甘味が旨味をｕｐしていました。
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