シンプルな晩ご飯の献立、豚生姜焼きと副菜
ふくろうママの独り言♪
ここ数日、アウターウエアーを探して着込むほどの気温の変化に戸惑います！
紅葉も一気に加速しそうですね。
河川敷に秋桜が綺麗に咲いていると聞いて、出掛けて来ました♪
♡豚バラ薄切り切り落としの生姜焼き
＊油は使いません。
材料：3人分
豚バラ薄切り切り落とし 300g
生姜 1ｶｹ(すり下ろす)
日本酒 大さじ2
薄口しょうゆ 適量(2回しくらい)
細ねぎ小口切り 少々
①火を点ける前に、調理器具の全面に豚肉を張り付けていく(重なっても可)
②弱火に点けて放置し、全体に肉の色が変わったら(酒大2)を回しかけて解す。
③1ｶｹ分の下ろし生姜を加えて混ぜてから、薄口しょうゆを回しかけ、中火で軽く炒めて味を馴染ませる。
④器に盛り付けて、刻み葱をトッピングする。(甘くない人参グラッセ添え）
♡トマトとシメジのオリーブオイルグリル
☆簡単レシピ
① 耐熱容器に、大き目にカットしたトマト、シメジの順に入れて、塩一つまみをパラパラと落とす。
② パン粉適量、粗挽き胡椒、バジル、オレガノを振りかけて、オリーブオイルを回しかける。
③オーブントースターで、様子を見ながら焼く(5分～くらい)
♡胡瓜と若布の酢の物
☆ 三杯酢で作りました。
酢1：醬油1：味醂1
＊胡瓜は塩少々を振ってシンナリしたら水分を固く絞る。
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