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一鍋で省エネ!「鶏手羽中と玉ねぎの煮込み」&「菜の花とトマトのカルパッチョ」
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ふくろうママの独り言♪
今日も、、何を作ろうかな…。
「家庭料理とは、一般家庭で日常的に作られ、食べられている料理のこと。」
何かアイディアが欲しくて調べてみたけど…ですよね…。
そんな行き詰まった時にテレビで、色鮮やかなテキスタイルデザインを目にしたのです!
これ!いただき!窮すれば通ずヽ(^o^)丿
トマトと菜の花とレモンで、色鮮やかな春らしいサラダに決まり ♪
後は出来るだけ楽ちんな「煮物」にしました♪ 家庭料理ですよね (#^^#)
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【本日の晩ご飯】
鶏手羽中と玉葱の煮込み、菜の花とトマトのカルパッチョ、マッシュポテト&舞茸ソテー、ブロッコリーとシーチキンのココット
💛鶏手羽中と玉葱の煮込み
【材料】3~4人分
鶏手羽中 20本(1パック)、玉葱 2個ほど、メークイン 3個(マッシュポテト用)
【煮汁】
水500㎖、ガラスープ顆粒(大1)、オイスターソース(大2)、酒(大2)、醤油(大1)、味醂(大1)、砂糖(大1)
☆詳しいレシピはスライドショーでご紹介します。
💛菜の花とトマトのカルパッチョ
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【材料】:3人分
トマト(大) 3個
菜の花 適量(茹でる)
レモン 1/2個
*その内 3枚はスライス
*残りはしぼり汁
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【フレンチドレッシング】
サラダ油 (大3)、酢 (大1)、塩 (小1/4)
粗挽き胡椒、オレガノ 適量
☆トマトと菜の花に粗挽き胡椒、オレガノを振りかけて、ドレッシングで和え、レモンを絞りかける。
💛マッシュポテト&舞茸ソテー
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鶏手羽中、玉葱と一緒に煮込んだメークインを取り出して、マッシュし、ソテーした舞茸と合わせて盛りつける。