今週の一押し！鶏もも肉の紅茶煮、豚ヒレ肉の紅茶煮、豚汁
ふくろうママの独り言♪
年末に我が家の一員になり、「臭いを検知しました綺麗にしますね」「プレフィルターを自動で掃除しますね、頑張るぞ！」と健気に頑張っていた『しゃべる空気清浄機』が、なんと二ヶ月で故障！
Wi－Fiの接続トラブルで修理を依頼する事になりました！
メーカーの作業員の方が到着して、いざ修理となった時！！！！
「臭いを検知しました。きれいにしますね」と元気に報告！
君は臭いは読めても、空気は読めない…(>_<)
鶏もも肉紅茶煮、茸と根菜のコンソメ煮、生野菜
☆今週の夕食は夫が「焼きそば」「キーマカレー」の二回、私は三回の調理を担当しました。
数の合わない2日分は「美味しいお惣菜」だったかな…？(#^^#)
💛鶏もも肉紅茶煮
【材料】：3人分
鶏もも肉 300ｇ
紅茶ﾊﾟｯｸ 3袋
水 2ℓ
・タコ糸
＊今回の鶏肉は小さ目の物3枚になったので、小さい巻きが4本出来ました。
①余分な脂を取り除いた鶏肉を巻いて、タコ糸で結ぶ。
②分量の水を煮たてて、で紅茶ﾊﾟｯｸを4～5分に詰める。
③ ②の鍋にタコ糸で結んだ鶏を入れて、落し蓋をして、30～40分コトコト煮込む。
⑤ 粗熱がとれたらザルに取って置き、つけ汁を準備する。
⑥ ⑤をつけ汁に浸けて冷蔵庫で寝かせる（ジップロックを使用しました）
＊鶏と豚ブロックは同日調理、煮汁も濾して同じものを使用しました。
＊豚は6時間ほど浸けて夕ご飯、鶏は翌日の夕ご飯まで冷蔵保存。
＊つけ汁はタレとしても利用出来ます。
【つけ汁】：↓分量の調味料を軽く煮立てる
醬油 25㎖
酒 50㎖
酢 50㎖
味醂 50㎖
💛豚ヒレ肉の紅茶煮
【材料】：3～4人分
豚ヒレ肉ブロック 300g
ゆで卵 3～4個
つけ汁
・タコ糸
＊調理方法は鶏の紅茶煮と同じです。
＊ゆで卵は肉と一緒につけ汁に浸け置きしました。
💛豚汁 (4～5人分）
豚バラ薄切り 200～300g
人参/牛蒡 各1/2本
大根 4～5㎝
しめじ 1/2袋
里芋(冷凍) 1袋(6～7個)
コンニャク 1/2枚
竹輪 1本
薄揚げ 1枚
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