『おしゃれ』で『かんたん』法蓮草と半熟卵のカレー "2022"
ふくろうママの独り言 2022秋♪
おはようございます。
さて、本日は
お店気分でカレーを味わいたい時、独りのお昼ご飯を楽しみたい時、忙しくて手間を掛けられない時‥に、決して手抜きではない超簡単カレーをご紹介します。
♡法蓮草と半熟卵のカレー
【材料】：3～4人分
ご飯 2合
法蓮草 1～2束
卵 人数分
カレールー 人数分相当
＊出来るだけ黒く上がるルーを選ぶと色のコントラストを楽しめて、且つ高級感がでますよ♪
① 卵の準備⇒沸騰した湯にザルを沈めてその上に静かに投入、又はお玉などでそっと入れる。
4分30秒きっかりボイルして取り出し、流水で冷やす。
② ほうれん草を洗って、4～5㎝にざく切りし、バターとオリーブオイルを合わせてソテーして、塩胡椒で仕上げる。
③ ゆで卵の皮を剥く⇒かなりのぷにゅぷにゅ度なので、タップリの水の中で慎重に行う。
④ ③までを完了させてから、人数分相当のカレールーを説明書通りに作り、トロミが出るまで火を入れてアツアツを準備する。
⑤ 大き目の平皿に盛り付ける(写真)
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