簡単おいしい『若竹煮』
2019/08/31
ふくろうママの独り言♪
季節の味を頂くと豊かな気持ちになりますね。今日は筍の水煮を使って五分で出来る若竹煮です。
♡材料：
筍(穂先の方) ２個(100~150g)
乾燥若布 適量
♡基本だし
和風だし(本だし可) 300cc
醤油 大1
酒 大1
味醂 大2
Let' start ♪
①先ず基本だしを合わせます。
②筍を切り分けてさっと水洗いして①の出汁に入れてひと煮立ちしたら若布を入れて弱目の中火で３分ほど煮て火を止めて、味を含める。
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