鶏もも肉の香草焼『ローズマリー』
2020/10/09
ふくろうママの独り言♪
「チュンチュン♪」「チュンチュン♪」
磨りガラス越しに可愛らしいシルエットが動いています♡
雨宿り中のすずめちゃん、ごゆっくりどうぞ (^_-)
私はベランダで、雨の雫がついたローズマリーを摘んで香草焼きを作ります。
♡鶏もも肉の香草焼
・肉の火通りを良くするため、肉部分に縦の切り込みを入れる。
・肉面にしっかり目の塩胡椒をして、油を敷かずに皮面を下にして焼く。（弱めの中火）
・皮の油が出てこんがり焼けたらローズマリーごと反して焼く。
＊カリカリに焼けたローズマリーを添えて戴きました。
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