「手作りメンマ」のはずが「鶏もも肉のみぞれポン酢」
ふくろうママの独り言♪
本日は「やってもぉた～！！」の一席です(-_-;)
あさイチから身支度を整えて、いぶかしがる家人に「今日は、生筍を買ってメンマを作ります」と宣言！
スーパー、高級スーパー、拘りの八百屋さんと尋ねまわってもハズレ(>_<)
最後に尋ねた八百屋さんの「もう時期は終わりましたね～」で終了～！
モヤモヤとした気持ちを切り替えて「鶏もも肉のみぞれポン酢」を作りました。
あっさりとした初夏向きの献立になりました！ 結果オーライ！
鶏もも肉のみぞれポン酢、カボチャポタージュスープ、ブロッコリーの茎サラダ、小松菜と薄揚げの炒り煮
💛 鶏もも肉のみぞれポン酢
💛 手作りメンマ（2018.4）
① 筍の下の部分（約300ｇ）を繊維に沿って切る（写真）
② ①の筍を胡麻油で炒めて、砂糖（小2）を加えて絡める。
③ ②に中華旨みペースト（小2）+オイスターソース（小2）+醤油（小2）を足す。
④ 汁が無くなるくらいまで炒めて、鷹の爪を加える。
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