ポテトバスケットに盛り付けて「イカめんたい」「鶏そぼろ」
秋色の景色がだんだんと上から下へ移って足元が楽しいぃ♡
この時期になるとボツボツ『みんなを喜ばせる計画』作りを開始します(^^♪
お正月にやって来るヒロ君が飛び切りの笑顔になる計画、勢揃いした家族で楽しむご馳走等々♪
♡ポテトバスケット
今回は、ワイワイと飲み食いしながら摘める物の試作をしてみました。
Let's start ♪
☆先ずはバスケット作り：12個できました。
メークイン2個、小麦粉(大2）、塩胡椒
①ジャガイモをスライスしてから千切りにする(水に晒さない事)
② ①に塩3摘みくらいと胡椒を振って小麦粉を混ぜ、大さじで、一杯くらいを取って180℃の油に投入。
＊油は芋種の頭が出てヒタヒタにつかる程度で良い。
③芋種の縁が落ち着いてきたら、箸を両手に持って真ん中をこじ開ける。
④底がこんがりと揚がったら返して反対面を揚げる。
☆次は具を準備します。
♡イカめんたい
☆市販のイカそうめんを 1パック 使用、明太子2腹(トッピング含む)
①イカを3㎝くらいに切って醬油を少々絡めておく。
＊添え物のつま(海草)(大根ー適量)も刻んで加えました。
②明太子2腹の身をこそげ出して①に混ぜる。
量は好みで加減して下さい(お子様にはタラコをお勧め)
＊つまの大根が残ったので器に見立てて、具を載せました(正解！)
♡鶏そぼろ
☆鶏ミンチ70g+酒(大1)、刻み生姜(小1)、刻み葱少々、砂糖(小2)、醬油(大1)
①鶏ミンチに分量の酒を混ぜておく。
②鍋(フライパン)に鶏ミンチと生姜を入れて弱めの中火で炒る。
③ポロポロとしてきたら砂糖、醬油を加えて更に火を通して、汁気が少なくなったら刻み葱を加え混ぜて仕上げる。
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