食材いろいろ楽しいフリッター
2019/09/02
ふくろうママの独り言♪
季節を問わず、揚げ物は美味しいけれど厄介ですね。
今日は楽しんで揚げ物をしようと決めて、フリッターにしました。😊
食材は何でもｏｋ、跳ねない、直ぐ出来る、美味しい！
Let's start ♪
♡楽しいフリッター
今日の食材：
★ししゃも（小さ目）
☆オイルサーディン
☆プロセスチーズ（今回はキャンディーチーズ）
☆ミニトマト
☆ズッキーニ
☆アスパラガス
衣の材料＆基本分量：【3～4人分目安】
☆薄力粉 1カップ（180cc）
☆片栗粉 大さじ2
☆ベーキングパウダー 小さじ1
☆水 150cc
☆サラダ油 大さじ2
★カレーパウダー 適量（ししゃも用）
調理について：
①具材は食感や色を活かせる物を選ぶ。
②衣は☆↓水まで入れて良く混ぜてからサラダ油を加えて混ぜる。
＊衣は食材の下ごしらえの前に作って安定させる。
③180℃くらいの油でサッと揚げる（揚げすぎない）。
④最後に、残った衣に適量（小さじ1くらい）のカレー粉を足してシシャモを揚げる。
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