アボカドで「かきたま汁」＆ 今日の献立
ふくろうママの独り言♪
今や、 お洒落なレシピのイメージで大人気のアボカド (^^♪
「アボカドをワサビ醬油で食べるとマグロの味がするらしいよ！！」
まだまだ 、アボカド知名度が低かった頃の友人情報でした。
半信半疑で試してみました… (#^^#)
無理矢理マグロにしなくても、いいかな～…。
以来、代用マグロのアボカドはお蔵入りしています…（笑）
フライ(サーモン、かぼちゃ、舞茸)、かきたま汁、シメジと菊菜のお浸し、酢の物
♡ アボカドと豆腐のかきたま汁
【材料】：3人分
和風出汁 450~500ml
・味噌 お使いの物
絹豆腐 1/2丁⇒キュウブに切る。
アボカド 1/2個⇒豆腐に合わせて角切り。
溶き卵 1個分
・とろみ用片栗粉水 （水1：片栗粉1）
＊とろみ加減はお好みですが、片栗粉(小)2：同量の水を溶いて少量ずつを混ぜ入れて加減をみました。
Let's start ♪
① 和風出汁に豆腐を加えて煮立ってきたらアボカドを足し、温まったくらいで火を止めて味噌で味付けをする。
② 火を弱目の中火に点けて卵を回し入れて卵が浮いてきたら、火をごく弱火にして、とろみ用片栗粉水を加えて優しく混ぜ、火を止める。
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