肉味噌 でアレンジ！『茄子とアボカド』のグラタン
ふくろうママの独り言♪
昨日の夕食は、買い物帰りにデパ地下で「秋の味覚弁当」を買い求めて美味しく頂きました。
となれば、今日は手抜きＮＧです(>_<)
それにしても、私の料理の大半は「美味しいかも…の創作自分流！」 和風、洋風、中華風、どれも名前のあるカッコイイレシピの持ち合わせが無いよな～(#^^#)
息子に言わせると、残り食材で作る「これっきり晩ご飯」が一番なのだとか…(ﾌｸｻﾞﾂ)
今回は肉味噌を作って、グラタン風にしてみました…(ﾔｯﾊﾟﾘ)
💛茄子とアボカドの肉味噌グラタン
☆レシピはスライドショーでご紹介します。
【材料】：3～4人分
長茄子 2本(約400g)⇒1.5㎝の輪切りを素揚げにする。
メークイン 3個⇒レンジ加熱(600w-6~7分)してキュウブに切る。
アボカド 1個⇒キュウブ切り。
ミックスチーズ 適量
粉チーズ(仕上げ) 適量
💛肉味噌
【材料】：3～4人分
合挽き肉 200g
生姜微塵切り 1ｶｹ分
刻み葱 適量
味噌 (田舎味噌使用しました) 大1.5
a)酒 大2
a)砂糖 大1
a)味醂 大2
a)醬油 小1
☆Let's start ♪
①フライパンで合挽き肉と生姜微塵切りを中火で炒める。
②a)の味付け調味料を全て加えて弱火にして、滑らかになる迄 混ぜながら火を通す。
③刻み葱を加えて中火に戻して煮詰める(写真参照)
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