今日は和風で！『お昼ご飯』献立＆レシピ
2019/09/01
ふくろうママの独り言♪
パジャマから洋服に着替える時はまだ「さむっ！」と首をすくめ、
日中には上着を脱ぎ捨てる程の気温上昇！
そろそろ花粉や微細浮遊物がぞくぞくやって来る。
しっかり食事をして潜在体力をつけておくのが得策！
♡『今日のお昼ご飯』献立
💫茄子とシメジの田楽味噌和え（下記に献立紹介）
☆胡瓜と若布とちりめんじゃこ酢の物
☆スナップエンドウ
☆味噌汁＆ごはん
♡茄子とシメジの田楽味噌和え
材料：【2人分】
茄子 1/2個⇒長さ1/2を4等分の櫛形
玉ねぎ 1/8個を5㎜厚薄切り
しめじ 他の分量とバランスを合わせる
田楽味噌（市販の物）
Let' start ♪
①茄子を切って水に放っておいてからレンジ加熱。
＊耐容器で水をヒタヒタに浸してラップをかけて。
②玉葱とシメジを炒めて、茄子の水分を軽く切って加え、ザックリ混ぜる。
＊玉葱は炒めすぎずシャキシャキ感を残す。
③火を消して、田楽味噌に酒と醤油を少々足して絡める。
＊酒と醤油は味噌の甘味に合わせてお好みに調整して下さい。
④弱火を点けて軽く炒めて出来上がり。
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