ふくろうママのお料理ノート

日々の晩ごはん作りを楽しもう!

相性バツグン!茄子とサバ缶!

2020/06/09

茄子を簡単に美味しくする相棒を見付けました (^_-)-☆

超簡単に出来て美味しいですよ!

♡茄子と鯖缶の一品料理

鯖缶詰め(しょうゆ) 190g

茄子 中2本

生姜 1カケ分の千切り

*トッピング用に少し取り置く。

①茄子を長さ三等分にして更に6等分(4等分)のくし形にする。

②先ず①の茄子を炒めて、油が回ったら生姜と鯖缶を汁ごと加えて酒(大1)、醬油(小2)を足してサバをほぐしながら火を通す。

③汁が絡んだら器に盛り付けて残りの生姜をトッピングする。

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